Titre : | Les orges, quelle histoire ! : Recherche sur le passage de la graminée sauvage à la céréale cultivée. (2021) |
Auteurs : | Maryse KARST, Auteur ; Maryse KARST, Illustrateur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | La garance voyageuse (136, hiver 2021) |
Article en page(s) : | 13 - 16 |
Langues: | Français |
Tags : | Poacées ; orge ; Hordeum murinum ; orge des rats ; rachéole ; épillet fertile ; épillet stérile ; arêtes ; barbes ; orge cultivée ; Hordeum vulgare ; orge commune distique ; Hordeum vulgars subsp. distichon ; orge carrée ; escourgeon ; Hordeum vulgare subsp. vulgare ; orge commune spontanée ; hordeum vulgare subsp. spontaneum ; sélection |
Résumé : |
De l'orge sauvage à l'orge cultivée, l'histoire fut longue et débuta dans le croissant fertile. L'orge, nourriture fondamentale de la préhistoire, fut aussi au départ de la sédentarisation. |