| Titre : | Capsicum annuum 'piment/poivro,) : une plante venue du Mexique : Quand une espèce se décline en dizaines de variétés (2018) |
| Auteurs : | Esther KATZ, Auteur ; Araceli AGUILAR - MELENDEZ, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La garance voyageuse (123, automne 2018) |
| Article en page(s) : | 13 - 18 |
| Langues: | Français |
| Tags : | Capsicum annuum ; piment ; poivron ; Mexique |
| Résumé : | Piments et poivrons forment une même espèce déclinée en multiples variétés. Les auteurs nous emmènent à leur découverte, principalement au Mexique d'où ils partirent ès 1493 à la conquête du monde. |
